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2012年10月21日 (日)

夢中に食べる

121021
E-M5 MZD 17mm f2.8

昨日の碧南でのチャペルコンサートは夕方に終わり、夜はゆっくりすることができました。夕食は碧南の隣り街、高浜市の住宅街の中にあるクラシコというお店でいただきました。

このお店は化学調味料等を使わず、素材の味を生かした料理を謳っています。店名のクラシコとはスペイン語で「伝統の一戦」という意味らしく、さりげなく骨太で意味あり気な名前です。

何をオーダーするかを迷いましたが、わたしは「ピザ職人風ハンバーグ」のセットを選びました。オーダーが通ったキッチンでは髭をたくわえたご主人がハンバーグのパテを両手でパタパタと成形し始めて、ひとつひとつの料理をオーダーに合わせて作っている事が良くわかりました。

しばらくするとサラダ、そしてハンバーグが運ばれてきました。ご馳走して下さったK牧師は「ここの料理は会話もできないくらい美味しい!」と言っていましたが、いただいてみると確かにその通りでした。「夢中に食べる」という言葉がぴったりくる、何とも言えない優しい味のハーモニーが展開しています。

正直今まで食べたハンバーグの中でトップではないかと思います。ハンバーグ料理と言った方が良いのかも知れません。

「ピザ職人風ハンバーグ」はチーズでハンバーグを包み込むようにして、中に幾つかの食材を忍ばせて味を引き立てているのですが、一見ポテトかパイナップルのように見えるほろ苦い食材が何なのかどうしてもわかりませんでした。食後に聞いてみるとカレーの味付けをした大根との事、ハンバーグに大根なんて初めてでした。

味も見た目も最高のハンバーグ、思わず「おかわり」と言いたくなる料理です。高浜市へ行く機会には足を運んでみてはいかがですか。

MAKOTO INFORMATION ======================================
デビュー35周年記念LIVE@所沢AD-LIB
日時:12月28日(金)  Open 18:30 Start 19:00
出演:岩渕まこと&由美子/PetraStreet
ミュージックチャージ : 前売り 3000  当日 3500
予約・お問い合わせ  MAKOTO BOX  mail:singanewsong@cmail.plala.or.jp
★まこと応援団割り引きあり
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2013年2月5日(火)〜13日(水)
わたしたちと一緒に歌いながらイスラエルを旅してみませんか。
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